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殺菌鍋特點：
1、殺菌效果好，殺菌鍋內采用熱水對流循環(huán)設計，溫度分布均勻，確保產品殺菌品質一致性；
2、鍋體采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性好，衛(wèi)生美觀，設備使用壽命長；
3、升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，當開始對殺菌鍋中產品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短；
4、全自動殺菌鍋采用觸摸屏操作，PLC自動控制整個殺菌過程，從給水、升溫、殺菌、冷卻到殺菌結束全部自動化，無需人工操作；
5、溫度、壓力等參數(shù)采用進口儀表控制調節(jié)，控制準確，可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生；
殺菌鍋可以在短時間內高溫殺菌，大大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時間，在殺菌過程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低生產制作成本，加大利潤。在殺菌時工藝水會從多個角度不斷流動，防止出現(xiàn)殺菌死角的現(xiàn)象，讓產品的質量有保證，可以放心使用。 殺菌是全自動控制模式，溫度智能控制。對于那些體積比較大的產品，可以做到熱穿透，殺菌效果得到保障，而且整個殺菌過程是按照原本設定的工藝步驟自動操作完成，可以防止在操作過程中出現(xiàn)差錯。
